Mad ud af huset
Forretter
KUN UD AF HUSET
OBS: alle forretter er tallerkenanrettet.
Trilogi af mørbrad
Røget svinemørbrad, røget kalkun og råmarineret oksemørbrad -
på spæde salater med mynteolie og syltede perleløg
Unghaneroulade
m. bagte cherrytomater og marinerede melon. Friske salater og basilikumpesto
Carpaccio
Af mørbrad m. tomatcongassé, pinjekerner, høvlet parmesan, pesto samt rucola
Cremet unghanesalat
Serveret i miniananas. Tilbehør som plukket salater og stegt bacon
Champagnedampet pighvar
Med smørstegt kål, skaldyrscreme, syltede rabarber
Stegte hummerhaler
Lagt i dyb tallerken med stegt choritzo og urter. Serveres med lun hummersauce
Laksetallerken
Laksemousse på brødcrouton, mandelbagt østersølaks,røget laksetatar med rødløg, kapers og citrus.
Spæde salater med tilhørende urtecreme
Symfoni af fisk
Salviebagt smørfisk, stegt laks, skaldyr i shotsglas, hvidløgsbagt scampirejer
Flot anrettet med friske salater og specialiteter
---
Skyttehuset tilbyder hjælp med menuen, når De får gæster i hjemmet
eller har lejet et festlokale.
Vælg mellem følgende retter
Hovedret kr. 168,00 pr. person
2 retter kr. 228,00 pr. person
3 retter kr. 278,00 pr. person