FROKOSTSELSKAB

Frokostselskab på Restaurant Skyttehuset

 

2 muligheder:

Bestil et bord i vores restaurant og bliv placeret blandt de øvrige gæster. 

Her skal du forudbestille din frokostmenu hvis i ankommer mere end 8 personer

Priserne starter ved kr. 185,00 pr. pers for f.eks et stjerneskud

Eller…..

Book dit eget lokale og bestil en selskabsmenu i samråd med kokken. 

Vi lukker gerne dele af restauranten ned, hvis du ankommer med mere end 15 gæster.

Priserne starter ved 445,- for menu inkl. Kaffe og sødt.

 

Vi laver ikke buffet længere

Der var engang, og måske kommer det igen…. Men for nuværende tilbereder vi IKKE buffet. Corona krisen har fået os på andre tanker, og vi bemærker en utryghed blandt vores gæster, når der bydes på buffet med kø, mennesker og berøringer af de samme ting på buffetten.

 

Vi tilbyder servering ved bordene

Brunch, frokostanretninger, moderne frokost bliver nu serveret ved de opdækkede borde 

opdelt i 3, 4, 5 eller 6 serveringer.
 

BRUNCH

 

Brunch på Skyttehuset

Tilbydes med ankomst inden kl. 11.00 slut kl. 16.00

 

Har vi tidligere tilberedt som buffet. Grundet Corona tilbyder vi nu servering af produktet på en anderledes måde, og med megen fokus på kvalitet og en sublim gastronomisk oplevelse.

 

Brunch på bordet

Hver gæst får en lækker anrettet planke bestående af:

Skyr m. bær og ristede kerner / havregryn

Små tapas pølser 

Hjemmerørt kyllingesalat m. bacon og kørvel

Lun tærte m. grønne nuancer

Variation af charcuterier og pålægsprodukter

Hjertesalat med røget culotte

Små salater, frugter og grøntsager

Lille støbejernsgryde med scramble egg, stegte pølser, bacon og purløg

 

På bordet deler du med de andre:

Lækkert morgenbrød i flere varianter

Vores hjemmebagte rugbrød

Vores hjemmebagt surdejsbrød

Smør fra Nørup Mejeri

Økologisk æblemost fra Bølle mosteri 

Økologisk appelsinjuice

Isvand

The og kaffe ad libitum

 

Pris pr. person kr. 375,00 

 

Der arrangeres barbord med hvidvin, pilsner og sodavand som afregnes efter forbrug

KLASSISK FROKOST

Klassisk frokost på Skyttehuset

 

1. servering

Modnet gammeldags sild m. kapers og løg

Skyttehusets sennepssild m. havtorn og urter

Hjemmerørt karrycreme

Smørstegt fiskefilet m. remoulade og citron

Cremet kyllingesalat m. karsevariation og stegt lardo

 

2. servering

Krustade med høns i asparges

Lun mørbradmedalion m. champignon ala creme

Skiver af kalveculotte m. peberrodscreme

 

3. servering

Udvalg af oste fra Vejle Ådal

2 slags oste fra  Arla Unika

Smørstegt rugbrød

Kompot og oliven

 

4. servering

Gammeldags æblekage med flødeskum

Kaffe/the

Pris pr. person kr. 445,00

MODERNE FROKOST

 

Moderne frokost på Skyttehuset

 

1. servering

Koldrøget laks fra vores lokale fiskehandler

Petitkartofler og urter

Løvstikkemayo

Syltede løgskaller

Maltbrød og smør med sydesalt

 

2. servering

Skagensskinke fra Slagter Munch

Skyttehuset´s tatar m. cognac, sennep og urter

Urter i flere konsistenser

Sprød parmesan

Bøgehatte

Surdejsbrød og smør fra Nørup Mejeri

 

3. servering

Braiseret kæbe af gris

Jordskokker i tekstur

Grønne nuancer

Portvinssauce

 

4. servering

Danske oste fra Sønderhaven, Unika, Nørup og naturmælkoste fra  Arla Unika

Smørstegt rugbrød

Kompot og oliven

5. servering

Vanilje – Bær – Crumble – parfait – Crème - Karamel

Kaffe/the

 

Pris pr. person kr. 445,00

© 2020  Restaurant Skyttehuset  Tirsbæk Strandvej 2, 7100 Vejle  Tlf.: 75727275  Mail: info@skyttehuset.dk

  • Sort Instagram Icon
  • Facebook - Black Circle