Vores dygtige køkkenchef, er altid garant for en fantastisk gastronomisk oplevelse.

Han bruger lokale råvarer og gerne økologiske. Menuerne ligger ikke fast – der skal være plads til kreativitet.

Optil alle selskaber afholdes menusamtale, hvor gode ideér og ønsker tales igennem og afstemmes efter årstidens tilgang af råvarer.

Minimum antal for afholdelse af selskaber er 15 personer. Der opkræves altid for minimum 15 voksenkuverter. (Dog minimum 20 ved Brunch)

Vi glæder os til at kunne betjene Dem og Deres gæster.

KLASSISK FROKOSTBUFFET

Modnede sild med kapers, syltede rødløg og karrysalat med piment 

Stegte sild med grov sennep og dild

Koldrøget laks med malt og urtemayonaise

Pandestegte rødspættefilet med grov remoulade og citron

Tarteletter med høns i asparges

2 slags brød og smør

Rugbrød

Mørbrad af frilandsgris med svampe a la cremé og agurksalat

Langtidsstegt kalv med sæsongrønt og citrontimian

Kartofler med smør og urter

Flødelegeret skysauce

Årstidens friske salater 

Dressinger

Oste fra nær og fjern med kompot og sprøde kiks

”Mormors” citronfromage med frisk fløde og knas

Gammel”daws” æblekage med crumble

Inkl. Kaffe/the og sødt til desserten

Kr. 455,-

FESTBUFFET

Økologisk hjertesalat med skagenskinke og ”vesterhavsost”

Sliders med cremet laksesalat, sennepssalat og hjemmesylt

Håndpillede rejer med hummermayo, tapioka og karse

Malt og surdejsbrød

2 slags smør

Krydderstegt kalv med dampede løg og trøffelsauce

Bryst af dansk gårdkylling med stegte rødder og rosmarin

Braiserede svinekæber med syltede sennepskorn og perleløg

Timianstegte kartofler med ”Hønsesupreme” sauce

Årstidens friske salater

Dressinger

Oste fra nær og fjern

Kompot, mandler, oliven og kiks

Pannacotta med passionsfrugt og hvid chokolade

Mazarinkage med ganache og skovsyre

Bærsorbet med sprød chokolade

Kr. 495,-

Tilvalg

Bresaola med trøffelmayo og jordskokkechips + 35,-

Oksemørbrad i stedet for kalv + 45,-

Pommes ”Anna” + 30,-

Signature islagkage med marinerede bær + 45,-

​