Konfirmation ud af huset

Buffet

Vælg frit 3 forretter

1. Håndpilede rejer, hummermayo, dildsalat
2. Hvide asparges, hollandaisemayo, karsesalat
3. Carppacio, persillepesto, kerner, parmesan
4. Koldrøget laks, grøn mayo, mizuna, jordskokchips

5. Salatvariation m. varmrøget laks og hjemmesylt

 

Vælg frit 3 hovedretter

1. Rosmarinstegt kalvefilet

2. Braiserede svinekæber
3. Quinoa/kålbøf (veganerret)

4. Helstegt oksefilet
5. Confiteret kylling

 

Vælg frit 3 desserter

1. PannaCotta m. passion og ristet kokos

2. Fersken m. likørsirup og vaniljecreme

3. Gateau Marcel m.crumble og pebermynte

4. Hvid chokoladebrownie m. karamel
5. Jordbærtrifli m. crumble

 

Til menuen medfølger:

Signatursalat m. citrusbønner, kerner og sylt Ovnstegte timiankartofler
Stegte svampe og diverse grøntsager Aromatisk skysauce

 

Pris pr. person kr. 250,-

 

Diverse mulige tilkøb

Tarteletter m. høns i asparges kr. 25,-

Varmrøget laksesnitte på salatbund kr. 35,-

Kyllingespyd kr. 25,-

Timianstegt oksemørbrad kr. 55,-

Marineret kamfilet kr. 35,-

Flødebagte kartofler kr. 15,-

Bagekartofler inkl. hvidløgssmør kr. 15,-

Sauce suprimé kr. 15,- Tomatsalat kr. 15,-

​

​

​