”En aften i Norditalien” - Fredag 21. august 2020 kl. 18.30


Ganske få steder i verden har man så mange super vine som i Norditalien.

Her har man i over 2000 år perfektioneret mad og vin for livsnydere.


I dag byder Norditalien på nogle af de absolut bedste vine i verden, fra de kølige hvidvine der bliver lavet i bjergene, over Barolo og Babaresco i Piemonte til Brunello fra Toscana.


Den 20/3 klokken 18:30, sætter vi os til bords og dykker ned i vinens verden, flot flankeret af nøje udvalgte retter. Retterne bliver lavet med udgangspunkt i lokale råvare, men naturligvis med god inspiration fra det Italienske køkken.


Sommelier og ejer af Gourmet Wine, Peter Rasmussen vil være guide og fortælle om Italien og vinene der bliver serveret på aftenen.


Kom med til en aften fyldt med velsmag og gode historier.


Der kommer 5 serveringer med tilhørende 5 vine.

Pris pr. person kr. 745,-


BESTIL HER


Menu


Bobler og snacks


Appetizer

Rødbede, syltet rødbede, cabonara, prosciutto crudo

Corte delle Calli, Prosecco, Veneto


Forret

Torsk, sprød salat, persille, ”Parmigiano-Reggiano”

Tenutta Montechiessi Vermentino/Chardonnay, Toscana


Mellemret

Røget kammusling, jordskokkecreme, æble, frisk trøffel, brunet smør

Bozen Pinot Noir, Alto Adige


Hovedret

Kalvemørbrad, squash tagliatelle med citron, persille og olivenolie

”Sauce Italienne”

Cascina Radice, Barbera ”Capporala” Piemonte


Dessert

”Vores Tiramisu”

Mokkacreme, kakaosorbet, is på mascarpone, frysetørret yughurt

Azienda Agricola Gamba, Reciotto, Veneto

© 2020  Restaurant Skyttehuset  Tirsbæk Strandvej 2, 7100 Vejle  Tlf.: 75727275  Mail: info@skyttehuset.dk

  • Sort Instagram Icon
  • Facebook - Black Circle