Mad og Vin – Italiensk vinaften

Velkommen til en hyggelig aften i Skyttehusets smukke lokaler, hvor ganen og dine smagsløg bliver forkælet med lækker mad og sublime vine.

Samtlige vine præsenteres ved ankomst af Skyttehusets forpagter og sommelier.

Du får velkomstdrink, snacks og 4 serveringer med tilhørende vine ad libitum samt kaffe, sødt og avec.

MENU 

Snacks

Kroket m/urtemayo og grisini m/coppa og dip

Proverbio, Prosecco DOC Extra Dry Organic & Vegan 

1. servering 

Koldrøget laks m/citronmayo og sherrybagte løg

Bresaola m/grillet artiskok og melonsalat

Tigerrejer m/pesto og lime

Grillspyd m/squash, peberfrugt og tomat

Timbale m/svampe og mozzarella

2022 Poggio Al Tufo, Vermentino, Toscana 

2. servering

Langtidsstegt kalvefilét, pommes anna, gulerodspuré, bagte rodfrugter

sprød grønkål m/nødder og rødvinssauce

2019 Tommasi, Ripasso Valpolicella Classico Superiore, Veneto

3. servering

Ost m/æble/hybenkompot, oliven, syltede vindruer og knækbrød

2021 Rivette, Langhe Nebbiolo, Piemonte

4. servering

Panna cotta m/hvid chokolade og mascarpone, æblegelé, knas

Brownie m/procecco is og marinerede brombær

2018 Tommasi, Recioto della Valpolicella - Fiorato, Veneto

Menu + vine Kr. 798,-