FROKOST - Åbner igen den 1. april 2020

Restaurant Skyttehuset - Et anderledes køkken og alligevel klassisk.

 

Åbent 11.00-16.00 (mandag lukket)

Åbent alle dage, hele året, for selskaber

Velkommen til

FROKOSTMENU EFTERÅR
SNACKS - Den gode start 

 

Brioche toast med comte og dansk skinke 45,-

 

Saltede røgede mandler og oliven 45,-

 

Smag på Danmark – udvalg af dansk charcueterie 65,- 

(Vi anbefaler)

 

Kølige bobler pr. glas 60,-

A LA CARTE

 

RØDSPÆTTEN 125,- (Vi anbefaler) 

2 pandestegte rødspættefileter på hjemmebagt rugbrød, sprød salat, citron og skyttehusets hjemmerørte remoulade 

Tilkøb håndpillede rejer 35,-

 

STJERNESKUDDET 175,- (Vi anbefaler)

Stegt og dampede rødspættefileter på ristet brioche, salater, håndpillede rejer, koldrøget laks, citrus og 2 slags dressing

 

REJEMADEN 125,-

Skyttehusets håndpillede rejer med ristet brioche, variation af salater, citronmayo, karse og grillet citrus

 

SALATEN 145,-

Sprøde salater, hjemmesylt, confiteret kylling fra Hopballe, cremet og revet Comte, tørrede tomater og sprødt

 

VORES TATAR 165,-

Rørt kalvetatar med estragon, kørvel, løg, sennepskorn og cognac, sprøde jordskokker, karse og salat

Serveres med grove fritter og estragon mayo

 

PARISERBØFFEN 165,-

Klassisk Pariserbøf med friskhøvlet peberrod, rødbeder, pickles, kapers og rå æggeblomme

 

VORES STEAK 235,-

Mør ribeye med glaserede bøgehatte, sauce med røget marv, hertil fritter med estragon dip, samt salat
 

 

OST OG DESSERT

 

SIGNATUR ISLAGKAGE 85,-

Vores islagkage på marzipanbund, bær, samt lun chokolade serveret ved bordet  

 

KAGE 65,-

Dagens kage – spørg vores servering

 

GÅRDOSTE 115,-

3 oste fra vores dejlige land

med kompot og sprødt

 

KAFFE / THE 35,-

Pr. person ad libitum

 

STEMPELKAFFE  55,-

Pr. person ad libitum

 

SØDT 25,-

Kokkens udvalg af småkage/romkugle/kransekage

 

ISKAFFE 55,-

Vores cremede iskaffe med frostterninger af kaffe

 

CAPPUCCINO eller ESPRESSO 35,-

Pr. kop

 

VARM CHOKOLADE 55,-

Stort glas med flødeskum og topping

UDVALGTE FREDAGE
FREDAG, FORKÆLELSE OG FRI VIN
-

Udvalgte fredag åbner vi op for en aften i forkælelsens tegn, hvor pianisten vil være bag pianoet og hygge er i fokus.

Køkkenet sammensætter en 4 retters menu, hvor sæsonens råvarer og udtryk vil forkæle dine smagsløg og sanser.

 

Under hele middagen vil vinbaren være åben. Her kan man frit forsyne sig med nøje udvalgte vine.

 

Vi udvælger 3 hvidvine, 3 rødvine, 1 portvin 

samt 1 dessertvin til at akkompagnere menuen.

 

Så læn jer tilbage og nyd en aften i afslappede rammer med mad og vin på højt niveau.

 

Alt inkl. 555,-

Frokost Bordbestilling:
Der kan bestilles bord i frokosten til 1-15 personer. Et bord til frokost placeres af vores tjenerpersonale i restauranten blandt de andre gæster. Taler, sange og selskabslege frabedes i restauranten af hensyn til øvrige gæster i det åbne “landskab”
Der kan bestilles retter fra frokost menukortet ved ankomst, eller benytte sig af køkkenets gode frokosttilbud på 2-retter. 
Vi anmoder om forudbestilling af menu ved mere end 8 gæster ved samme bord.

Bestilling over 15 personer betragter vi som et selskab. Vi henviser til vores selskabskort der tilbyder 2 og 3-retters menuer fra 
kr. 375,00 pr. Person inkl. Kaffe/the

© 2020  Restaurant Skyttehuset  Tirsbæk Strandvej 2, 7100 Vejle  Tlf.: 75727275  Mail: info@skyttehuset.dk

  • Sort Instagram Icon
  • Facebook - Black Circle