FROKOSTKORT 2023
Restaurant Skyttehuset
- Et anderledes køkken og alligevel klassisk.
Velkommen til Restaurant Skyttehuset!
På strandvejen, midt imellem Dyrehaven og vandkanten til Vejle Fjord, ligger vores selskabslokaler, frokost- og aftenrestaurant restaurant,
smukt omkredset af park og skov.
Vores køkken har afsæt i det klassiske køkken med et twist af nordisk gastronomi.
Der sættes store forventninger til vores gastronomi.
Vores personale arbejder hver dag med friske og lokale råvarer, hvor ord som forkælelse, æstetik, kvalitet og sanseoplevelser
danner baggrund for den oplevelse, vi hver dag giver vores gæster i vores stemningsfyldte lokaler.
Om det er bryllup, fødselsdage, receptioner eller firmafester vil Skyttehuset altid være en oplevelse for dine gæster. Vi rummer både intime fester og store arrangementer indtil 250 personer.
Vores restaurant er absolut et besøg værd.
Gastronomi på højt plan, udsigt direkte til fjorden og et glas køligt hvidvin på terrassen - hvad kan man ønske sig mere?
Vi glæder os til at byde dig velkommen!
FROKOST + AFTEN
STJERNESKUD A LA SKYTTEHUSET 225,-
Hjemmebagt brød , frisk paneret fiskefilet, dampet rødspætte, frisk salat, røget laks, rejer, syltede asparges, dampede asparges, rød dressing
MOULES FRITES 208,-
Hvidvinsdampede blåmuslinger, pommes frites, hjemmelavet aioli
PIL-SELV REJER 208,-
Friske pil-selv rejer, hjemmelavet aioli, hjemmebagt
brød og frisk salat
CÆSAR SALAT A LA SKYTTEHUSET 188,-
Kyllingebryst fra Hopballe Mølle, frisk salat, hjemmelavet brødcroutoner m. rosmarin, klassisk cæsar dressing, syltede rødløg, parmesan.
HOPBALLE MØLLE
KYLLINGEBRYST M. VINGEBEN 208,-
Stegt kyllingebryst fra Hopballe Mølle, løg med top, ovnstegte petit kartofler og sauce supréme.
TATAR A LA SKYTTEHUSET 198,-
Rørt tatar, med persillemayo, syltede løg, pommes frites, frisk salat.
PARISERBØF 198,-
Hakkebøf på hjemmebagt brød, rå løg, hjemmesyltede rødbeder, kapers, peberrod, hjemmelavet pickles, frisk salat og rå æggeblomme.
DAGENS VEGETAR/VEGANER MENU 188,-
RIBEYE STEAK 298,-
225g Ribeye, ovnstegte kartofler, frisk salat, hjemmelavet rørt urtesmør.
BURGER ALA SKYTTEHUSET 228,-
200 g hakkebøf, burgerbolle, hjemmelavet tomat relish, hjemmerørt aioli, salat, tomat, løg, agurk, syltede rødløg. serveres med pommes frites
3 OSTE FRA UNIKA 148,-
Hjemmebagt knækbrød , oliven, saltede mandler, hjemmelavet stikkelsbærmarmelade.
JORDBÆR 118,-
Jordbærsorbet, friske rom- og pebermarineret jordbær, sprød tuille.
KAFFE OG KAGE 98,-
Hjemmebagt hindbær Clafoutis, Med creme fraise
OBS! JUNI MÅNEDS MENU 498,-
3-retter
Røget laks , dild mayo, syltede løg, sprødt rugbrød
Kalvefilét, smørstegte blomkål, blomkålspuré, forårsløg
Friske rom- og pebermar. jordbær, jordbærsorbet, tuille
Inkl. 3 glas tilhørende vine 725,-
BØRNEMENU
BØRNEBURGER 125,-
150 g hakkebøf, burgerbolle, ketchup, salat, tomat, agurk pommes frites, grønt
KYLLING BRYST 125,-
Stegt kyllingebryst, pommes frites, grønt
FISKEFILET 125,-
Pandestegt fiskefilet, pommes frites, grønt.
(Alle børnemenuer serveres med 2 kugler is som dessert)