FROKOSTKORT 2023
Restaurant Skyttehuset
- Et anderledes køkken og alligevel klassisk.
På strandvejen, midt imellem Dyrehaven og vandkanten til Vejle Fjord, ligger vores selskabslokaler og frokost- og aftenrestaurant,
smukt omkranset af park og skov.
Vores køkken har afsæt i det klassiske køkken med et twist af nordisk gastronomi.
Der sættes store forventninger til vores gastronomi.
Vores personale arbejder hver dag med friske og lokale råvarer, hvor ord som forkælelse, æstetik, kvalitet og sanseoplevelser
danner baggrund for den oplevelse, vi hver dag giver vores gæster i vores stemningsfyldte lokaler.
Om det er bryllup, fødselsdage, receptioner eller firmafester vil Skyttehuset altid være en oplevelse for dine gæster. Vi rummer både intime fester og store arrangementer op til 250 personer.
Vi glæder os til at byde dig velkommen!
FROKOST + AFTEN
FORRETTER
SÆSONENS FORRET 148,-
PANERET FISKEFILET M/REMO PÅ RUGBRØD 128,-
LILLE CÆSAR SALAT 108,-
LILLE TATAR 148,-
SKYTTEHUSETS REJECOCKTAIL M/DRESSING 148,-
Alle forretter serveres m/hj.bagt brød + smør!
HOVEDRETTER
STJERNESKUD A LA SKYTTEHUSET 198,-
Hjemmebagt brød , frisk paneret fiskefilet, dampet rødspætte, frisk salat, røget laks, rejer, syltede asparges, dampede asparges, rød dressing
PANERET FISKEFILET 198,-
m/kartofler, persillesovs og surt
CÆSAR SALAT A LA SKYTTEHUSET 188,-
Kyllingbryst, frisk salat, hjemmelavet brødcroutoner m. rosmarin, klassisk cæsar dressing, syltede rødløg, parmesan
STEGT KYLLINGBRYST 198,-
Stegt kyllingbryst, sæsonens grønt, ovnstegte petit kartofler,
sauce suprême
TATAR A LA SKYTTEHUSET 198,-
Rørt tatar, med persillemayo, syltede løg, pommes frites, frisk salat, hj.lavet aioli
PARISERBØF 198,-
Hakkebøf på hjemmebagt brød, rå løg, hjemmesyltede rødbeder, kapers, peberrod, hjemmelavet pickles, frisk salat og rå æggeblomme.
WIENERSCHNITZEL 248,-
Bras. kartofler, ærter, smørsovs og "dreng"
+ tilkøb af rejecocktail eller dessert 298,-
RIBEYE STEAK 298,-
225g Ribeye, ovnstegte kartofler, sæsonens grønt, rødvinssauce
BURGER ALA SKYTTEHUSET 198,-
200 g hakkebøf, burgerbolle, hjemmelavet tomat relish, hjemmerørt aioli, salat, tomat, agurk, syltede rødløg. serveres med pommes frites
DAGENS VEGETAR/VEGANER MENU 188,-
Tilkøb - Hj.bagt brød m/dip 25,-
Tilkøb - Hj.bagt brød m/smør 25,-
DESSERTER
3 OSTE FRA UNIKA 148,-
Hjemmebagt knækbrød , oliven, saltede mandler, pære/dadel kompot
DESSERTTALLERKEN 128,-
Kage, is og knas
HJEMMELAVET ISLAGKAGE 88,-
HVID CHOKOLADEKAGE 88,-
KAFFE OG DAGENS KAGE 98,-
KAFFE OG SMÅKAGER 48,-
2 STK. HJEMMLAVET KRANSEKAGE 68,-
NOV/DEC MENU 498,-
3-retter
Carpaccio af koldrøget laks, rødbede, julesalat m/appelsin
Braiseret svinebryst, pastinakpuré, bagte løg, smørstegt grønkål m/valnødder
Hvid chokoladekage m/kanel, anis, portvinsmarinerede figner, klementincoulis, syltede æbler
Kaffe og sødt
Inkl. 3 glas tilhørende vine 725,-
FROKOST-TILBUD 248,-
KL. 11.30 - 15.30
1 RET + 1 GENSTAND + KAFFE
(V/WIENERSCHNITZEL OG RIBEYE + 50,-)
BØRNEMENUER
BØRNEBURGER 125,-
150 g hakkebøf, burgerbolle, ketchup, salat, tomat, agurk pommes frites, grønt
KYLLING BRYST 125,-
Stegt kyllingebryst, pommes frites, grønt
FISKEFILET 125,-
Pandestegt fiskefilet, pommes frites, grønt.
(Alle børnemenuer serveres med 2 kugler is som dessert)