Frokost - Åbner igen 1. april 2020 | Restaurant Skyttehuset

FROKOSTKORT 2020

Restaurant Skyttehuset

- Et anderledes køkken og alligevel klassisk.

Frokost

Åbent 11.30 -16.00

Tirsdag - Søndag

2-retters frokostmenu

245,-

1 godt glas vin 75,-

perfekt match til stjerneskuddet

2 gode glas vin 135,-

perfekt match til begge retter

SMAG PÅ DANMARK

udvalg af dansk charcuterie og oste

STJERNESKUDDET

stegt og dampet rødspætte, surdej, rejer, laks, citron, hummercreme

A LA CARTE

STARTER

10g LYKSVAD CAVIAR, blinis, rødløg,

48% Naturmælk 275,-

SNACK, røgede mandler og gode oliven 55,-

SMAG PÅ DANMARK, udvalg af dansk charcuterie og oste 85,-

”RYANS” RØGEDE LAKS, radiser, hjemmesylt,

48% naturmælk 95,-

Tilkøb 10g LYKSVAD CAVIAR 175,-

HOVEDRETTEN

RØDSPÆTTEN, 2 pandestegte rødspættefilleter, rugbrød, citron, grov remoulade 135,-

Tilkøb håndpillede rejer 35,-

STJERNESKUDDET, stegt og dampet rødspætte, surdej, rejer, laks, citron, hummercreme 185,-

LIVRETTEN, asparges, rejer, sprødt, urter, ”hollandaisemayo”

(maj – juli) 175,-

SALATEN, sprød salat, stegte quinoa, tomater, røgedemandler, ”primeo” urtedressing (vegetar) 145,-

TATAR, økologisk okse fra Rydskovgaard , estragon, cognac – serveres med fritter, aioli, salat

125g ............ 165,-

250g ............ 225,-

PARISERBØFFEN, pebersmør, peberrodscreme, rødbeder, kapers, pickles, rå æggeblomme 195,-

BURGER, 250g bøf, baconmayo, salat, syltede agurker, ”primeo” – serveres med fritter, aioli 185,-

EKSTRA

FRITTER, aioli 55,-

FISKEFILET, fritter, grønt, ketchup, remoulade –

BØRNMENU 95,-

KYLLINGESPYD, fritter, grønt, ketchup, remoulade – BØRNEMENU 95,-

DET SØDE

PETIT FOURS, 4 slags 55,-

RABARBERDRØM, hvidchokolade, fløde, vaniljeis 85,-

JORDBÆRTÆRTE, danske jordbær, ganache, jordbærsorbet 85,-

KAFFE OG KRINGLE, kaffe ad libitum pr. person 95,-

OST, Nørup mejeri og Arla ”UNIKA” – serveres med smørristet rugbrød, sødt

3 oste ..........115,-

6 oste ..........165,-

Sodavand 25cl kr. 30,-

Cola, Cola Zero, Squash, Sprite,

Lemon, Danskvand, Citrus

Kildevand 50cl kr. 20,-

Carlsberg Nordic 33cl kr. 35,-

Nørrebro Bryghus 33cl kr. 55,-

Pilsner, Weissbier

Grimbergren 33cl kr. 55,-

Blanche, Blonde

Kronenbourg 1664 Blanc 33cl kr. 55,-

Øl på fad 0,4 // 0,6

Carlsberg Pilsner kr. 40,- // 50,-

Tuborg Classic kr. 45,- // 55,-

Jacobsen Brown Ale kr. 55,- // 65,-

BESTIL BORD HER

Genåbning af Restaurant Skyttehuset

Når Restaurant Skyttehuset igen kan slå dørene op for service efter de sidste to måneders nedlukning, sker det efter en række fælles restriktioner og retningslinjer fra staten, myndigheder og fagforbund. Alligevel er der mange forskellige måder at gå til genåbningen på.

De længe ventede retningslinjer for genåbning og ansvarlig indretning af restauranter og caféer blev offentliggjort i sidste uge. Særligt glædeligt var det, at der er givet dispensation til branchen, så kvadratmeterkravet nu er nede på 2 m2 pr. person.

Hvad har vi gjort:

Alle menukort, borde og stole er sprittet af inden din ankomst
Alle bestikdele er pudset med sprit
Alle porcelænsdele er vasket op ved min. 82 grader
Personalet vaskerhænder inden servering ved hvert enkelt bord
Personalet spritter hænder inden de tager fat i serveringsfade og porcelæn
Personalet spritter håndtag af i hele forretningen mange gange i timen
Der er opstillet konsoller med spritdispenser både ude og inde
Der er opstillet spritflasker på alle toiletter
Der er opstillet spritflasker med pumpe på alle gangarealer
Der er opstillet spritflasker med pumpe ved kassen
Der er ophængt sundhedsfaglige vejledninger synligt i hele forretningen

Vi anbefaler følgende:

Afstand 1m. fra næsetip til næsetip
Hold afstand til de øvrige gæster ved kassen, toiletbesøg og på gangarealet
Tal med hinanden på afstand
Hold afstand til personalet
Sprit dine hænder inden toiletbesøg
Vaske din hænder grundigt efter toiletbesøg
Tør hane og vask af med vådservietter
Sprit dine hænder jævnligt under dit besøg på Skyttehuset.

Vi glæder os til at byde Dem og Deres gæster velkommen til en dejlig frokost på Restaurant Skyttehuset. Hele vores team sprudler af energi, og står klar med sublime traktementer bag kulissen. Corona har været noget rigtig møj for vores branche, og derfor skal der lyde en dybfølt tak, for netop jeres besøg på denne dag.

Tusinde tak – og rigtig god fornøjelse

Team Skyttehuset